Jika Anda ingin membumbui hidup Anda, tambahkan beberapa akar, kulit kayu, dan turunan tanaman ke dalam makanan Anda. Rempah-rempah dan rempah-rempah menambah semangat untuk makanan apa pun, dan banyak yang datang dengan manfaat kesehatan jantung yang terbukti dan bahkan dapat mengurangi rasa sakit, termasuk nyeri pasca-latihan. Herbal dan rempah-rempah juga memiliki sifat antibakteri dan antivirus, dan sebagian besar kaya akan vitamin B dan mineral. Faktanya, sebagian besar mengandung lebih banyak antioksidan penangkal penyakit daripada beberapa buah dan sayuran. Herbal dan rempah-rempah juga merupakan cara yang murah untuk menambahkan rasa pada makanan tanpa tambahan lemak, kalori, sodium atau kolesterol.
Jika Anda ingin membumbui hidup Anda, tambahkan beberapa akar, kulit kayu, dan turunan tanaman ke dalam makanan Anda. Rempah-rempah dan rempah-rempah menambah semangat untuk makanan apa pun, dan banyak yang datang dengan manfaat kesehatan jantung yang terbukti dan bahkan dapat mengurangi rasa sakit, termasuk nyeri pasca-latihan. Herbal dan rempah-rempah juga memiliki sifat antibakteri dan antivirus, dan sebagian besar kaya akan vitamin B dan mineral. Faktanya, sebagian besar mengandung lebih banyak antioksidan penangkal penyakit daripada beberapa buah dan sayuran. Herbal dan rempah-rempah juga merupakan cara yang murah untuk menambahkan rasa pada makanan tanpa tambahan lemak, kalori, sodium atau kolesterol.
Memasukkan bumbu dan rempah-rempah ke dalam makanan memiliki manfaat yang tak terukur, menurut Len Glassman, ahli gizi kesehatan bersertifikat, pelatih dan pemilik Personal Best Training Center, tetapi sayangnya sebagian besar tidak pernah digunakan. “Ramuan yang paling manjur dan sehat jarang digunakan, terutama karena kurangnya pengetahuan tentang mereka,” kata Glassman, “sementara yang paling tidak manjur (garam dan merica) adalah bumbu yang paling umum digunakan.” Glassman memecah keajaiban tumbuhan terbaik, akar demi biji demi kulit. Bumbui diet Anda dan dapatkan manfaat kesehatannya.
Cabe rawit
Tutup makanan dengan cabai! Faktor panas dalam cabai rawit disebabkan oleh capsaicin, zat yang membuat cabai menjadi panas. Sangat terapeutik, zat ini membantu meredakan sakit dan nyeri. Ini bahkan merupakan bahan aktif dalam beberapa krim penghilang rasa sakit yang dijual bebas.
Manfaat medis lainnya termasuk peningkatan sirkulasi, kesehatan jantung dan membantu melawan kanker prostat dan bisul. Cabai rawit menambahkan rasa pedas pada makanan seperti sayuran, tuna, dan kalkun. Jika Anda bisa mencicipi cabai terpedas di luar sana, cobalah habanero atau Scotch bonnet. Bagi mereka yang ingin sedikit tersentak, cobalah jalapenos, bumbu cengkeh Spanyol, atau paprika ceri.
Jahe
Secara keseluruhan, jahe adalah salah satu akar pohon yang tampak degil. Tapi batang bawah tanah ini sangat baik untuk mengobati sakit perut, gas dan kembung, sakit tenggorokan dan pilek di samping kondisi lain, seperti radang sendi dan mabuk perjalanan. Ramuan pedas yang digunakan dalam hidangan manis dan gurih, jahe dapat diiris, diparut, diberi gula atau dimakan seperti permen. Jahe adalah makanan pokok dalam banyak makanan panggang dan masakan Asia dan juga dapat dikonsumsi sebagai teh, yang dapat membantu meredakan sakit perut.
Kayu manis
Kayu manis berasal dari kulit pohon cemara tropis dan memiliki salah satu nilai antioksidan tertinggi dari rempah-rempah apa pun. Rempah-rempah telah terbukti mengurangi peradangan, menurunkan kadar gula darah dan trigliserida darah, mengurangi mual dan meningkatkan kepekaan terhadap insulin sebagai bantuan dalam pembakaran lemak. Ini juga merupakan sumber mangan, zat besi, dan kalsium yang baik.
Sementara kayu manis adalah bumbu yang sangat sehat dan bergizi, seringkali sulit untuk membedakan dari penggunaan yang paling umum: kopi, kue, muffin, dan makanan penutup. Tetapi ada cara yang lebih sehat untuk menuai manfaat dari bumbu ajaib ini: tuangkan di atas oatmeal, yogurt atau keju cottage, aduk ke dalam selai kacang atau protein shake dan taburkan di atas ubi atau wortel. Kayu manis juga membunuh bakteri, jadi lain kali Anda terluka, Anda bisa menaburkan bumbu pada luka.
Fenil
Adas berasal dari zaman Yunani Kuno. Tanaman adas dianggap sebagai gulma di Amerika Serikat dan dapat ditemukan tumbuh subur di ladang dan di sepanjang pinggir jalan di banyak wilayah di dunia. Adas kaya akan kalsium, yang penting untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang sehat dan kaya akan niasin, yang membantu mengubah makanan menjadi energi. Adas juga tinggi vitamin C, yang membantu meningkatkan sistem kekebalan yang kuat dan merupakan sumber serat makanan dan zat besi yang sangat baik, yang membantu menjaga metabolisme dan saluran pencernaan Anda berjalan lancar.
Tanaman pedas ini dapat disajikan mentah atau dimasak, tetapi nilai gizi tertinggi berasal dari konsumsi daun adas mentah dalam salad. Itu juga bisa dikukus dengan sayuran lain atau digunakan dalam resep tumis dan ikan. Adas juga merupakan penekan nafsu makan alami dan juga dapat membantu detoksifikasi dan pengelupasan kulit.
Kunyit
Kunyit inilah yang memberi warna kuning pada mustard, mentega, dan keju pada umumnya. Banyak yang mengklaim bahwa rempah-rempah oranye-kuning cerah ini memberikan pereda nyeri yang sama atau lebih baik daripada obat yang dijual bebas seperti ibuprofen. Kunyit juga sedang diselidiki untuk potensi manfaatnya bagi mereka yang menderita penyakit Alzheimer, radang sendi, dan kanker. Antioksidan yang sangat kuat, kunyit mengandung sifat anti-inflamasi dan anti-bakteri sambil membantu mencerna lemak dengan cepat.
Bumbunya bisa ditambahkan sejumput ke berbagai makanan termasuk daging dan salad, sehingga mudah dikonsumsi. Kari dan saus juga merupakan bahan dasar yang bagus untuk kunyit. Bagi yang tidak peduli dengan rasanya juga ada kapsul kunyit di pasaran.
Oregano
Umumnya dikenal sebagai barang berbau harum yang Anda goyangkan ke irisan Anda di restoran pizza lokal, oregano memiliki sifat antivirus, antibakteri, antikanker, antioksidan, dan antibiotik. Minyak dan daunnya digunakan sebagai obat untuk mengobati batuk, demam, hidung tersumbat, sakit badan dan penyakit lainnya. Gunakan sebagai bumbu dalam semur, pizza, dan saus berbahan dasar tomat. Bila memungkinkan, pilihlah daun oregano segar, yang dapat meningkatkan rasa salad dan sup.
Kemangi
Ramuan populer yang digunakan untuk membumbui saus, sup, salad, dan hidangan pasta, kemangi dikenal memiliki sifat antioksidan yang sangat kuat yang dapat melindungi tubuh dari penuaan dini, masalah kulit umum, dan beberapa jenis kanker. Ramuan mengandung pigmen tumbuhan yang melindungi struktur sel Anda dari kerusakan oksigen dan radiasi dan dapat diterapkan pada luka untuk membantu mencegah infeksi bakteri. Kemangi adalah tambahan yang mudah untuk diet apa pun. Masukkan beberapa daun kemangi ke dalam hidangan favorit Anda untuk mendapatkan rasa segar atau gunakan daun utuh dan irisan tomat untuk membuat salad yang beraroma.
