Salah satu bagian paling menantang dari merawat orang yang dicintai yang menua adalah membantu mereka mempertahankan berat badan yang sehat. Seiring bertambahnya usia, indera perasa dan penciuman kita melemah, yang dapat menyebabkan selera dan preferensi makanan kita berubah. Banyak pengasuh menemukan bahwa orang yang mereka cintai tidak terlalu peduli tentang makanan lagi dan mereka hampir apatis tentang apa yang disajikan untuk makan malam setiap malam. Namun, nutrisi yang tepat sangat penting untuk kesehatan yang baik, dan waktu makan sering memainkan peran sosial yang penting dalam kehidupan seorang lansia. Mendorong orang yang dicintai untuk berpartisipasi dan menikmati makanan datang dengan menggabungkan tiga aturan dasar dan beberapa bahan berkualitas.
Selai kacang
salah satu bahan yang paling mudah untuk dimasukkan ke dalam diet senior. Halus dan lembut, mereka jauh lebih mudah untuk dimakan dan dicerna daripada kacang mentah. Jika orang yang Anda cintai mengalami kesulitan makan selai kacang pada buah dan sayuran padat nutrisi seperti apel atau seledri, cobalah mencampurnya ke dalam semangkuk oatmeal panas atau oleskan pada sepotong roti hangat. Selai kacang kaya akan lemak tak jenuh tunggal, membuatnya sangat baik untuk kesehatan jantung dan menurunkan tekanan darah. Ingat, Anda tidak perlu hanya menempel pada selai kacang; mentega almond dan mentega mete juga merupakan pilihan yang bagus.
Alpukat
Makanan berkalori tinggi lainnya yang disukai banyak manula. Seperti selai kacang, alpukat memiliki konsistensi yang kaya dan lembut. Kandungan lemaknya yang tinggi bertindak sebagai pengemulsi, menciptakan tekstur yang kental saat dicampur ke dalam berbagai hidangan. Jangan mengira alpukat hanya untuk membuat guacamole! Saya suka menambahkan alpukat ke smoothie (percayalah, orang yang Anda cintai bahkan tidak akan menyadarinya). Anda juga dapat menambahkannya ke salad, menggunakannya sebagai hiasan untuk cabai atau telur, sebagai topping pada sandwich atau sebagai olesan cepat dan mudah pada roti panggang.
Kelapa
Baru-baru ini menjadi sorotan sebagai makanan super baru, Meskipun produk kelapa mengandung lemak jenuh yang tinggi, kami belajar bahwa lemak ini bekerja secara berbeda dari jenis yang ditemukan pada produk hewani. Jadi, saat Anda membuat sup krim dan semur, cobalah menambahkan santan penuh lemak ke dalam panci. Ini sangat lezat di hidangan Asia dan berbasis kari, di mana rasa manis dan pedas dari santan mengimbangi nada pedasnya. Minyak kelapa bisa menjadi pengganti yang bagus untuk minyak zaitun dan minyak sayur di banyak hidangan juga. Ingatlah bahwa jenis minyak kelapa murni atau minyak kelapa yang lebih sehat dapat menambahkan sedikit rasa manis dan pedas pada makanan.
Susu
Pilihan lain yang lezat dan padat kalori. Dibutuhkan lebih dari 3.500 kalori bagi seorang senior untuk mendapatkan satu pon. Ini berarti bahwa setiap kalori penting! Mengganti susu skim dan produk susu rendah lemak dengan rekan-rekan mereka yang penuh lemak dapat dengan mudah menambahkan 100 hingga 250 kalori lagi ke asupan kalori harian orang yang Anda cintai. Misalnya, yogurt adalah sumber probiotik sehat yang mudah dimakan. Sajikan dengan buah untuk sarapan atau masukkan ke dalam smoothie! Yoghurt Yunani polos penuh lemak juga dapat digunakan sebagai pengganti krim asam yang tinggi protein, vitamin B-12, dan kalsium.
Kentang dan Tepung gandum
Sebagai bagian dari diet tinggi karbohidrat sangat bagus untuk meningkatkan berat badan. Dibandingkan dengan daging dan produk segar, karbohidrat adalah beberapa makanan yang paling terjangkau untuk persediaan. Cobalah untuk menyajikan satu pati setiap kali Anda membuat makanan untuk orang yang Anda cintai, dan jangan takut untuk berkreasi! Kentang panggang dengan keju dan krim asam untuk kalori tambahan atau masukkan penne gandum utuh ke dalam saus vodka krim untuk makan malam berkalori tinggi. Meskipun pati mungkin tampak hambar, mereka berfungsi sebagai kanvas kosong yang memungkinkan Anda untuk dengan mudah mengganti profil rasa. Dengan cara ini Anda dapat membuat lusinan hidangan berbeda dengan sedikit bahan yang sama.
